Η Τυροκομική Βιομηχανία Νάξου ιδρύθηκε το 1990 από τον Εμμανουήλ Βασ. Κουφόπουλο στον Άγιο Ισίδωρο Γαλανάδου. Ο Εμμανουήλ Κουφόπουλος δημιούργησε μια ξεχωριστή ομάδα παραδοσιακών τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων που παρασκευάζονται στη Νάξο, αξιοποιώντας την παράδοση του νησιού και την οικογενειακή εμπειρία στην παραγωγή βοοτροφικών προϊόντων σε συνδυασμό με τη βοήθεια της σύγχρονης τεχνολογίας.
Τα προϊόντα της Τυροκομικής Βιομηχανίας Νάξου παρασκευάζονται όλα από φρέσκο αγελαδινό, κατσικίσιο και πρόβεο γάλα, το οποίο συλλέγεται καθημερινά με πολλή φροντίδα από τους τοπικούς παραγωγούς.
Η κύρια ύλη που χρησιμοποιείται για όλα τα προϊόντα είναι το αγελαδινό γάλα άριστης ποιότητας, που συλλέγεται από περισσότερες από 100 αγελάδες που υπάρχουν στο αγρόκτημά του και το αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα που του παρέχεται από τους περίπου 200 επιλεγμένους κτηνοτρόφους που υπάρχουν στις ορεινές περιοχές της Νάξου. Τα τυροκομικά προϊόντα παράγονται σε περιορισμένη ποσότητα.
Η πίστη στη διατήρηση της παράδοσης, ο σεβασμός στο περιβάλλον, η αξιοποίηση της σύγχρονης τεχνολογίας και η σφραγίδα ποιότητας αποτελούν τις κυρίαρχες έννοιες της παραγωγικής ιδέας. Τα προϊόντα προωθούνται σχεδόν σε όλη την Ελλάδα και σε χώρες του εξωτερικού (Γερμανία, ΗΠΑ, κ.λπ.).
ΠΑΠΑΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΧΩΡΑ, 843 00, Ελλάδα